جامعة دمشق تمنح درجة الماجستير للطالبة دعاء البوشي
جامعة دمشق تمنح درجة الماجستير للطالبة دعاء البوشي
01-08-2026
|
200
نوقشت رسالة الماجستير في كلية العلوم بجامعة دمشق قسم الكيمياء للطالبة "دعاء البوشي" بعنوان: *التغيرات الكيميائيّة والنشاط المضاد للتأكسد لبعض أنواع التين (Ficus Carica) السوري الطازج والمجفف* بإشراف الأستاذة الدكتورة ملك الجبة مشرفاً رئيسياً والدكتور فادي خضر مشرفاً مشاركاً
بحضور النائب العلمي الدكتورة سمر النحاس وأساتذة من القسم وبحضور لجنة الحكم المؤلفة من السادة:
أ.د. ملك الجبة _ اختصاص كيمياء لا عضوية فيزيائية
أ.د. جمال محفوض _ اختصاص كيمياء تحليلية-طرق كروماتوغرافية
أ.د. ريتا منصور _ اختصاص كيمياء تحليلية.
تهدف الرسالة إلى تقييم توزع المغذيات ضمن أجزاء الثمرة وتحديد تأثير تقنيات التجفيف والاستخلاص على ثباتها الكيميائي، وتطبيق سلسلة معالجات على ثمار التين للتوصل إلى مشروبات وظيفية غنية بالمحتوى الفينولي ومضاد التأكسد، بهدف تعظيم الاستفادة منها في قطاعي التصنيع الغذائي والصناعات الصيدلانية.
وبعد المناقشة حصلت الطالبة على علامة 88 بمرتبة امتياز.